LOUNGE BAR | 味觉极客们的炼金工坊

WOW SUPER COMPLEX深知

无论超前的日落艺术装置还是殷实的藏酒家底

都只能让鉴赏家们驻足片刻

真正让他们乐不思归、豪饮至日出的

靠的还是美酒与香料的炼金秘术

ABOUT

WOW SUPER COMPLEX的侍酒团队，精通威士忌、白兰地、金酒、利口酒的调和之道，并早已练就精密仪器般的感官触觉。他们能轻松嗅出Lowland低地的花草淡香，也知道如何驾驭Isle of Islay艾雷岛的强劲泥煤。即便您才刚刚踏入这个多姿多彩的味觉世界，他们也会将品酒进阶心得倾囊相授。

LOUNGE BAR

ERVIN

WOW SUPER COMPLEX的酒廊主理人ERVIN有着与其样貌不符的深沉内在。早在杭州RICH WHISKY BAR时期，他就以主理人身份创造惊艳鸡尾酒作品。而他也在中国国际调酒大师杯、BLUE FROG餐饮集团中国赛区等多项业内大赛中赢得满场赞叹，其超群技艺早已令他享誉业界。

安鑫

安鑫纵横夜场10年，已是久经历练的老手。他曾在上海BLUE FROG任职吧台经理，也曾在重庆根固公馆担纲威士忌吧主调，此后更成为重庆最佳爵士酒吧HiPTiP主理人，调酒技艺可见一斑。

宋景庭

宋景庭在成都知名餐酒吧COMMUNE、in’s工作期间，对美酒与美食的完美配对形成了独到的认知与理解，此后更担纲吧重庆当红酒吧SOMA团队，受到无数老饕好评。

WOW

WOW SUPER COMPLEX的鸡尾酒单呼应店内的复古航站楼主题，本身就是一场遍寻全球的味觉之旅。而其中本地珍宝的画龙点睛，更是彰显LOUNGE BAR团队的艺术造诣。

WOW COMPLEX · PUNCH

四川黑茶

秘制混合香料烈酒

本土时令水果

澄清牛奶

以店名命名的特色鸡尾酒，自然代表了复古又摩登的美学态度。结合本地时令水果和香料，运用奶洗澄清技术将其与蕴藏秘制香料的烈酒搭配，呈现出丰富口感和香甜余味。

慕尼黑 · STOUT COCKTAIL

自制德式黑啤汁

玄米朗姆酒

咖啡椰子风味乳

苏稽米花糖

灵感源于慕尼黑的STOUT COCKTAIL，撷取德国黑啤的麦芽醇香，融合本地特色的非遗苏稽米花糖，最后点缀咖啡与椰奶香。经过大师之手淬炼，酒体虽然极致剔透，但味觉却能层层渗透，愉悦至极。

茅台 · CROW THREE SOUR

茅台镇酱香白酒

峨眉山竹叶青伏特加

丽江雪桃

柑橘甘露

“鸡鸣三省”总结了云贵川的亲缘关系。将三个省份中各具风味的精华食材：四川的竹叶青茶、贵州的茅台、云南丽江的雪桃融入到这杯具有代表个性的盖碗茶鸡尾酒。杯盖轻起，淡淡的酱香白酒香气扑面而来，但一口下去，却只觉雪桃与竹叶青的鲜甜清香，十分雅致。

都柏林 · COFFEE

爱尔兰威士忌

冷萃咖啡

自制酸奶油澄清

法式布蕾

古典风格浓郁的经典鸡尾酒——爱尔兰咖啡永不过时。将新鲜萃取的咖啡液与醇香威士忌调和，并以特殊技术澄清咖啡底色，让酒液晶莹剔透。再铺一层现烤奶盖，与咖啡焦香与酒液中的坚果味相得益彰，令人回味无穷。